その他
青汁
青汁とは、緑黄色野菜をすりつぶした絞り汁のことをいいます。CMではその不味さを伝えるという、とてもインパクトのある内容で、一躍有名になりました。しかし、「良薬は口に苦し」ということわざもあることから、不味いけれども高い効果を期待できるサプリメントとして、しだいに定着しました。また、当時は濃い緑色のジュースという強烈な見た目とその味から、テレビ番組での罰ゲームにも使用され、人気となりました。
メーカーや種類によって、その成分は異なりますが、青汁によく使われているのがケールという野菜です。ケールは地中海沿岸が原産地のキャベツの原種です。とても大きな葉を持ち、キャベツのように結球することはありません。ヨーロッパではサラダなどに使われる一般的な野菜ですが、日本ではほとんど青汁などの原料として流通しています。ケールは独特な苦味がありますが、とても高い栄養素を持っています。βカロチン、ビタミンC、カルシウムがとても豊富です。ほかにも食物繊維やミネラルを含んでいます。
不味いというイメージが定着している青汁ですが、工夫することで飲みやすくなります。もっとも多いのが牛乳に混ぜて飲む方法です。他にも、果実ジュースやヨーグルトなどに混ぜることで飲みやすくなります。また、最近の青汁はずいぶんと飲みやすくなり、はちみつ入りや抹茶風味といった、おいしい青汁も販売されています。飲みやすくなったことで、小さな子供も摂取できるようになり、また続けやすくなったことでも愛用者が増えたといわれます。